高产木聚糖酶芽孢杆菌的选育及产酶的研究

王雪鹏

中国海洋大学

摘要：

该论文重点研究了玉米芯木聚糖的提取、木聚糖酶高产菌株的诱变选育、菌株最适产酶条件、产酶特性以及酶的基本性质.基于对木聚糖酶研究的需要,探讨了从玉米芯中提取木聚糖的工艺条件.综合蒸煮法及碱提取法的优点,采用先蒸煮后碱抽提再沉淀的主要提取工艺.对芽孢杆菌Aw-26进行紫外、化学诱变选育.紫外诱变剂量为15w紫外灯30cm处照射2.5min,化学诱变剂量为:0.5﹪EMS处理45min.经过紫外、化学诱变之后获得一株诱变菌株WAL-105,木聚糖酶活达532.43IU/ml,比出发菌株提高了3.65倍.

关键词：木聚糖酶;木聚糖;诱变;产酶条件;酶学性质

授予单位：中国海洋大学

授予学位：硕士

学科专业：水产品加工与贮藏工程

导师姓名：管斌

学位年度：2004

语种：中文

分类号：Q939.1;Q55

页数：74

在线出版日期：2005-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）