中小型饭店管理信息系统的设计与开发
系统的设计目标就是要为中小型餐饮企业提供一套运行稳定、安全可靠、操作简便的管理系统.帮助企业处理日常工作业务,规范管理各项工作和操作流程.系统应具备以上基本特征:1、易操作性:系统设计要贯彻"简便实用"的原则,确保非专业人员容易操作.除提供友好的人机界面.2、安全可靠性高:对各级操作员进行有效的权限控制,保证数据的安全性和保密性.3、报表要全面:应提供各种经营分析报表,为企业经营决策提供有效的数据参考和理论支持.4、能提供决策支持:要为经营管理者提供决策数据和决策导向,增强管理的实效性.整个系统包括前台收银子系统、接待预定子系统和系统管理子系统三部分前台收银子系统主要包括前台营业、日营业统计、经理查询、事务处理等组成部分,来完成日常经营中的基本操作和各种报表的查询.系统管理子系统:主要包括餐厅设置、台设置、商品设置、用户设置、数据维护等组成部分,来完成对系统基础数据的设置和管理,是整个系统的数据基础.接待预定子系统:主要包括基本的预定操作,为顾客提供方便的预定功能.以餐饮企业中的中小型饭店为研究对象,运用PROTOTYPING即原型法,根据餐饮企业的运作特点和要求,借助于VB为开发语言、SQLSERVER为后台数据库,通过面向对象的设计方法,对饭店中的各个实体进行分析与设计,在开发的过程中始终把握住用户需求,力求系统具有较好的实用价值.并且在开发过程中遵循软件工程的开发要求,做到每一开发阶段都有完备文档支持.针对中小型饭店管理中迫切需要解决的问题充分结合计算机管理系统的开发方法和计算机网络技术,实现了一种新的模糊简码的点菜输入方式,提高了点菜的工作效率;为解决饭店中餐桌管理的并发性问题,提出了实时锁开桌解决方法;为与后台数据库实现有效地快速连接,设计了ADO与INI文件连接的有效方法.该系统的使用不仅使收银员和财务人员从繁琐的记帐和核算工作中解脱出来,提高了工作效率,而且更重要的是它通过完善的报表分析使提供信息的速度明显加快,管理基础数据更加科学化,管理人员摆脱了事务性工作转面从事管理专业工作,为经营决策提供了快捷和强大的数据支持.把计算机用于餐饮企业管理,可在很大程度上提高管理者分析和决策的科学性,提高经营管理水平,带来更多的顾客,使企业取得更好的经济效益.总之,这套系统的开发只是把计算机技术应用于餐饮饭店管理中的一次初步尝试,系统中还存在许多不足,需要不断改进和完善.但同时也坚信随着科学技术的不断发展,通过继续努力不断完善其功能,在不久的将来这次尝试必将能更加深入的发展下去,必将能为中国餐饮业的信息化进程贡献其微薄之力.
开台;并台;转台
中国海洋大学
硕士
计算机应用技术
孟庆春
2003
中文
F719
88
2004-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）