羊栖菜岩藻聚糖硫酸酯的结构研究

徐杰

中国海洋大学

摘要：

岩藻聚糖硫酸酯是一种具有独特结构和多种生物活性的多糖,其构效关系是近些年来的研究热点.该文从浙江省洞头县海域养殖羊栖菜中提取岩藻聚糖硫酸酯,利用Q-Sepharose FF阴离子交换树脂分级,得到硫酸基含量不同的三个组分:F-1,F-2和F-3,经化学组成分析和分子量测定,发现组分F-2不但得率较高而且组成较单一,主要单糖组成为岩藻糖和半乳糖,硫酸基含量高且糖醛酸含量低,因此对组分F-2进行进一步的结构分析,主要使用了高效凝胶过滤色谱、高效薄层色谱、红外光谱、酸水解、甲基化反应、气-质联用色谱和核磁共振光谱等方法.利用核磁共振波谱法对F-2水解得到的寡糖组分F-2-c进行结构分析,结合甲基化的结果,证明了F-2支链结构主要是由1→3连接的岩藻糖残基构成的,还有少量的1→2连接;岩藻糖残基主要为α构型,也有少量的β构型;支链中半乳糖残基与主链不同是1→3连接,为β构型.

关键词：岩藻聚糖硫酸酯;羊栖菜;化学组成;结构分析

授予单位：中国海洋大学

授予学位：硕士

学科专业：水产品加工与贮藏工程

导师姓名：李八方;薛长湖

学位年度：2003

语种：中文

分类号：S968.425;TS254.4

页数：50

在线出版日期：2004-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）