盐酸-亚硝酸钠法制备壳低聚糖及其应用研究

孟显丽

中国海洋大学

摘要：

该论文研究了盐酸-亚硝酸钠对壳聚糖的可控性降解及降解产物壳低聚糖的若干应用.详细研究了反应装置、亚硝酸钠的用量、反应介质、反应时间、不同壳聚糖原料等因素对降解反应的影响,得出了制备壳低聚糖的最佳反应条件和工艺.研究了不同分子量的壳低聚糖对细菌、真菌和放线菌的抑菌规律及最小抑菌浓度(MIC).研究了壳低聚糖的抗氧化性能,主要考察了对羟基自由基(OH·)和超氧阴离子自由基(·O<,2><'->)的清除率.采用邻二氮菲-Fe<'2+>法检测羟基自由基的清除率,邻苯三酚法检测超氧阴离子自由基的清除率.结果表明:壳低聚糖(<'—>Mn=1070)对羟基自由基的清除能力优于甘露醇和盐酸氨基葡萄糖.研究了分子量为L1(<'—>Mn=1780)和L2(<'—>Mn=1070)的低聚糖对小鼠的抗肿瘤作用.结果表明:对小鼠的抑制肿瘤能力,数均分子量为1070的L2优于分子量为1780的L1.研究了不同浓度的壳低聚糖对绿豆的促生长情况.结果表明:不同浓度的壳低聚糖均可不同程度地提高绿豆的发芽指数、活力指数和过氧化物酶活性.壳低聚糖作为一种新型植物生长调节剂,在农业上有着广阔的应用前景.

关键词：壳低聚糖;生物降解;亚硝酸;抗氧化能力;抗肿瘤能力;抑菌能力;诱导剂

授予单位：中国海洋大学

授予学位：硕士

学科专业：环境科学

导师姓名：陈国华;孙明昆

学位年度：2003

语种：中文

分类号：TQ464.1;S482.8

页数：78

在线出版日期：2004-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）