青岛鲁商凯悦酒店亚洲餐厅和酒吧建设项目财务效益评价研究
青岛鲁商凯悦酒店亚洲餐厅和酒吧建设项目，是山东省商业集团有限公司（简称山东省商业集团）计划建设经营的一个现代餐饮娱乐项目。该项目的建成，将为青岛鲁商凯悦酒店完善餐饮格局，进一步提升酒店的经济效益与社会形象发挥重要的、积极的作用。 针对项目具体情况，本文首先深入分析了青岛鲁商凯悦酒店亚洲餐厅和酒吧建设项目的机遇和前景。青岛作为中国著名的旅游目的地城市，丰富的旅游资源和便利的交通条件吸引了国内外大量游客，充足的客源和独特的区位优势为青岛鲁商凯悦酒店亚洲餐厅和酒吧建设项目提供了极好的投资机遇。而我们国家“十二五”规划又将旅游业定位为经济发展的战略性支柱产业，因此作为旅游业重要配套服务的酒店行业的发展前景势必十分广阔。 本文通过对微观政策经济背景的研究，深入阐述了项目投资效益评价基本理论及其评价模型，在此基础上分析了青岛鲁商凯悦酒店亚洲餐厅和酒吧建设项目的建设环境及具体定位，并对其进行了分析。实力雄厚的投资方为拟建项目前期的硬件设施提供强有力的资金保障，专业的管理团队为拟建项目之后的营运和服务质量的连贯性提供完善的标准和计划，项目的菜品定位和市场定位都与青岛旅游酒店行业的客源相吻，项目所属的物业在未来将保持极高的升值预期。另一方面，亚洲餐厅和酒吧建设项目进入市场的时间较晚，同行之间存在恶性竞争，酒店餐饮的利润空间一再压缩，这些都是拟建项目所要面对的挑战和困难。亚洲餐厅和酒吧建设项目机遇和挑战并存，但是从分析结果可以看出该投资项目市场环境良好。 基于以上分析，本文运用多种财务指标对拟建项目可实现的财务效益进行分析。首先，通过可行性分析对亚洲餐厅和酒吧建设项目的关键经营数据进行了详细地测算，测算结果显示了拟建项目在其经营之初五年内良好的财务状况和盈利能力。其次，通过平均保本营业额、投资回收期、净现值等一系列关键财务指标的计算，以及偿债能力分析，讨论拟建项目后期实施过程中可能面临的各种风险，对项目在建设和建成运营过程中可能存在的问题提出了相关建议。酒店财务风险和市场供给风险使得亚洲餐厅和酒吧建设项目的财务收益具有不确定性，所以本文对拟建项目进行了盈亏平衡分析、敏感性分析和概率分析，试图探究其中的不确定性因素和相应的解决办法。亚洲餐厅和酒吧建设项目较容易达到的盈亏平衡点进一步论证了拟建项目的可行性。通过敏感性分析发现，拟建项目的营业收入是实现项目财务效益最大化的关键。另外，项目概率分析显示，拟建项目净现值的期望值很高。通过分析不难看出，基于充足的投资、优秀的管理团队、精准的定位和稳定的客源，增加营业收入对拟建项目而言是可以实现的目标。
酒店业;娱乐项目;财务评价;经济效益
中国海洋大学
硕士
项目管理
赵昕
2014
中文
F719.2
59
2016-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）