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目录
第一章绪论
一、研究的背景和意义
(一)研究背景
(二)研究意义
二、文献综述
(一)食品安全问题产生原因
(二)政府监管存在的问题
三、研究的内容、方法、创新
(一)研究内容
(二)研究方法
(三)研究创新
第二章我国食品安全监管机制现状
一、我国食品安全监管机制的发展沿革
(一)起步规范时期
(二)发展转型时期
(三)调整充实时期
(四)完善细化时期
(五)整合提升时期
二、监管机制中央层面现状
三、监管机制地方层面现状
(一)省级及以下机构设置
(二)省级及以下的监督执法
第三章我国食品安全监管机制存在的问题
一、机构庞杂，职能交叉
(一)纵向配置问题
(二)横向配置问题
(三)部门利益最大化问题
二、法律法规系统性低，力度弱
(一)食品安全法律法规系统性低
(二)食品安全法律法规惩罚力度弱
三、标准混乱，更新滞后
(一)标出多门，各自为政
(二)标龄过长，更新滞后
(三)缺乏协调，部门博弈
四、检测机构分散，能力落后
(一)检测机构分散
(二)检测技术落后
五、监管技术有待提高
(一)食品安全预警体系不完善
(二)食品安全追溯体系落后
(三)食品安全召回体系不完善
六、消费者意识相对落后
第四章发达国家食品安全监管现状与启示
一、食品安全法律法规体系
(一)美国的食品安全法律法规体系
(二)日本的食品安全法律法规体系
(三)欧盟的食品安全法律法规体系
二、食品安全行政职能体系
(一)美国的食品安全行政职能体系
(二)日本的食品安全行政职能体系
(三)欧盟的食品安全行政职能体系
三、食品安全检验检测体系
(一)美国的食品安全检验检测体系
(二)日本的食品安全检验检测体系
(三)欧盟的食品安全检验检测体系
四、食品安全监管技术体系
(一)食品安全预警机制
(二)食品安全追溯机制
(三)食品召回机制
五、发达国家食品安全监管启示
(一)健全的法律法规
(二)高效的食品安全监管机构
(三)第三方的积极参与
第五章我国食品安全监管机制的完善
一、监督管理体制的整合
(一)改革食品安全监管机制
(二)整合机构的初步设想
二、法律法规体系的完善
(一)调整我国食品安全的立法思想
(二)加强食品安全立法的系统性和协调性
(三)建立和完善法律追责制度
三、标准体系的完善
(一)标准的清理
(二)标准的整合
四、提高检验检测水平
(一)加强现有机构能力建设
(二)整合现有机构
(三)加强企业自检
五、建立监管技术体系
(一)构建食品安全预警机制
(二)构建食品安全追溯机制
六、第三方力量的引入
参考文献
致谢
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