两株海洋微生物胞外多糖的结构及其抗氧化活性研究

徐健

中国海洋大学

摘要：

海洋微生物所产的胞外多糖,由于其结构特征新颖,化学性质独特,具有良好的生物学活性及其潜在的应用价值,在医药学领域越来越受到关注。本文以四种海洋来源的微生物所产的胞外多糖为研究对象,对其产率,理化性质和单糖组成进行分析的基础上,筛选出两种分别由厚藤共生真菌Fusarium oxysporum,蕾二岐灯芯柳珊瑚共附赭曲霉Aspergillus ochraceus所产的胞外多糖进行分离纯化,结构研究以及其抗氧化活性评价。研究结果如下:
1:所获得的四种微生物胞外粗多糖LES、TEPS、AEPS、HEPS,其得率分别为0.35 g/L,0.22 g/L,0.30 g/L,0.11(g)/L。TEPS,HEPS的单糖组成主要包括Man,Glc,Gal;LEPS,AEPS主要含有葡萄糖,且均不含硫酸根和糖醛酸。通过离子交换色谱和凝胶排阻色谱对其进行分离纯化,分别得到四种胞外多糖L0S,L4S和T1S,T2S。经Shodex OH pak SB-804柱高效液相色谱分析呈现单一的狭窄对称峰,其平均分子量分别为5.6 kDa,5.75 kDa,37.3 kDa,38.0 kDa。
2:通过采用全水解、甲基化分析并结合IR、HPLC、GC-MS分析和NMR等现代仪器分析方法对多糖L0S,L4S和T1S的结构进行了分析。结果表明T1S是该多糖是以→6)-β-Galf(1→为主链,以→2)-α-Glcp(1→,α-Glcp(1→和β-Manp(1→为支链的杂多糖,支链取代于→6)-β-Galf(1→的O-2位。该厚藤共生真菌的胞外多糖为富含呋喃型半乳糖的结构新颖的具有多分支结构的中性杂聚多糖。多糖L0S则是→4)-α-Glep-(1→为主连,且支链→4)-α-Glcp-(1→连接在主链的0-6上的葡聚糖。而多糖LAS其结构是规律的→6)-α-Glep-(1→重复性结构的葡聚糖。
3:对这三种多糖样品进行抗氧化活性研究,它们都表现出了较强的抗脂质过氧化能力,清除超氧阴离子的能力并具有一定的清除DPPH自由基的能力。其中IAS,L0S则所表现出的抗氧化能力较强,推测与其分子量,单糖的类型以及糖苷键的构型相关。

关键词：海洋微生物;胞外多糖;结构特征;抗氧化活性;化学性质

授予单位：中国海洋大学

授予学位：硕士

学科专业：药物化学

导师姓名：毛文君

学位年度：2011

语种：中文

分类号：R284;R285

页数：84

在线出版日期：2011-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）