CLA混合物、异构体活性及FFA型与TG型CLA活性的差异比较研究

赵树法

中国海洋大学

摘要：

实验目的：
通过研究CLA对大鼠体脂肪、血脂浓度、肝脂浓度及脂肪合成分解相关酶活性、能量代谢方面的影响。通过比较对CLA混合物，CLA两种主要异构体、FFA型与TG型CLA在降血脂、减肥活性方面的差异性，为人们使用CLA的食物预防和治疗肥胖、高血脂症提供科学依据。
实验方法：
实验一：Wistar雄性大鼠，实验分为正常对照组、低剂量CLA组、高剂量CLA组。4周后，测定体重；肝重；脂肪组织重量；血脂、肝脂水平；以及肝脂质代谢酶活性。
实验二：Wistar雄性大鼠，实验分为正常对照组、FFA-CLA组、TG-CLA组。4周后，测定体重；肝重；脂肪组织重量；血脂、肝脂水平；以及肝脂质代谢酶活性。
实验三：Wistar雄性大鼠，采用pair-feeding方式喂养大鼠4周，分别在喂食CLA24小时，2周和4周后时，测定氧气消耗量和CO2产生量；计算能量产生量。
实验结果：
1、CLA混合物减少血液和肝血脂水平及脂肪组织重量。日服CLA的多少与其起抑制作用的脂肪组织重量，血清TG和TC的水平，肝脏TG和TC的水平有密切的关系。
2、TG-CLA和FFA-CLA都有降低血脂和脂肪重量的效果。两者在减肥方面无差异。在控制血脂血糖方面，TG-CLA要优于FFA-CLA。
3、两个主要的共轭亚油酸异构体表现出不同的影响脂质代谢。t10，c12-CLA比c9，t11-CLA具有更好的降血脂，抗脂肪肝和减肥活性。
4、CLA混合物无论在短时间内还是长期内都能增加氧气的消耗和二氧化碳的产量。另一方面，血清和尿素的肾上腺素和正肾上腺素的水平并无不同。
实验结论：
CLA混合物，甘油三酯型(TG)，游离脂肪酸型(FFA)和两种主要的异构体(c9，t11-CLA和t10，c12-CLA)在葡萄糖代谢和血脂代谢方面活力不尽相同。CLA能够促进动物体内能量代谢过程，减少脂肪在体内的积累。

关键词：共轭亚油酸;CLA异构体;高血脂症;脂质代谢;CLA活性

授予单位：中国海洋大学

授予学位：硕士

学科专业：水产品加工及贮藏工程

导师姓名：王玉明

学位年度：2009

语种：中文

分类号：TQ645.6

页数：40

在线出版日期：2009-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）