刺参中皂苷成分HPLC/ELSD特征图谱研究及其应用
海参为棘皮动物门(Echinodermata)海参纲(Holothurioidea)动物的总称，在我国是海洋中重要的食物资源和药物资源。海参中含有多种活性物质，其中海参皂苷是一类三萜皂苷，具有抗真菌、溶血作用、细胞毒性、细胞生长抑制作用、抑制肿瘤和免疫调节作用。
本文以北方常见的食用刺参为研究对象，对不同产地和市售的不同处理方法的刺参中皂苷总提物选取HPLC-ELSD进行了检测方法研究，优化选择了流动相，确定了蒸发光检测器的检测条件，最终确定了刺参中皂苷的HPLC-ELSD检测条件，并利用该HPLC-ELSD条件，建立了刺参皂苷的特征图谱，为刺参及刺参产品的质量控制提供了科学依据。
1.刺参粉碎成粗粉，以65％乙醇80℃水浴回流提取2h×3次，每次加入65％乙醇60ml。合并提取液，旋转蒸发至浸膏状。把浸膏分散至水中，提取物分别经石油醚脱脂、水饱和正丁醇萃取。正丁醇部分减压蒸干得粗总皂苷浸膏。使用60％甲醇溶解浸膏，12000 r/min离心，取上清液进样。
2.经过对流动相选择和蒸发光散射检测器(ELSD)的参数的优化，得到刺参皂苷HPLC-ELSD特征图谱检测条件为：色谱柱：Symmetry C18(150mm×4.6mm，5μm)，采用0.2％乙酸水溶液-乙腈进行梯度洗脱，流速1.0ml/min；柱温30℃；蒸发光散射检测器的漂移管温度为70℃，载气压力25 psi。
3.在对方法进行方法学验证后，利用所得的检测方法对刺参产品进行了分析，得到刺参产品的皂苷成分的特征谱图，发现所有的产品均有6号共有峰，该峰可做为判断是否含有刺参皂苷的根据。
4.对5种刺参制品和2种含有皂苷成分的植物(人参和黄芪)进行皂苷提取分析。结果表明，方法对检测刺参皂苷具有良好的专属性。
海参皂苷;食用刺参;HPLC-ELSD;刺参皂苷;高效液相色谱;蒸发光散射检测器
中国海洋大学
硕士
药物化学
吕志华
2009
中文
R282.740.5
62
2009-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）