达氏鳇人工繁殖和养殖关键技术研究
1.达氏鳇隶属于硬骨鱼纲(Ostcichthyes)，辐鳍亚纲(Actinopterygii)，软骨硬鳞总目(Chondrostei)，鲟形目(Acipenscriformes)，鲟科(Acipenseridae)，鳇属。鳇属仅有两个种，其一是著名的欧洲鳇，鱼子酱售价高达S10000/kg,分布于黑海里海和咸海流域，据记载欧洲鳇最大个体长6米，体重3200千克(Berg，1948)：其二就是分布于黑龙江的达氏鳇，达氏鳇体长可达5.6米，体重达到1000千克(Mikhail L.et al,l997)。达氏鳇是黑龙江特产鱼类，为珍稀种类。其肉味鲜美，营养丰富，其“鱼子酱”，为上等佳肴，被誉为“黑色黄金”，达氏鳇经济价值极高，现在产地鱼体售价140元/kg左右，鲜冻脊索每千克售价400元，鱼胃价格200元/kg，鱼皮也是上等制革原料。其鱼子酱国内售价5000元/kg左右。达氏鳇为凶猛的肉食性鱼类，耐低温，一年四季在自然界均摄食生长，生长适宜温度为15～22℃。达氏鳇性成熟晚，生殖周期长，雌鱼初始成熟年龄16～20年，雄鱼为12年以上，繁殖水温12～21℃。就自然水域种群的数量而言，达氏鳇已经成为濒危物种，其自然资源已遭到严重的破坏。主要是人为酷捕、兴修水利(兴建大坝)和环境污染所致。
2.在2001-2002年5-6月对黑龙江中下游江段捕捞的达氏鳇亲鱼进行严格地挑选、运输、蓄养，经过催产试验发现，雄性亲鱼对HCG、HCG+鲤脑垂体没反应，而注射LRH-A、LRH-A+鲤脑垂体催产效果良好，且两者间没有明显差异，因此，LRH-A是达氏鳇催产的理想药物。进一步试验发现，达氏鳇对催产药物剂量的要求并不十分严格，催产剂量在2-121μg/kg时对受精、孵化率和仔鱼成活率没有很大的影响，催产药物剂量达14-20μg/kg时，达氏鳇卵的受精率、孵化率没有明显的影响，但对仔鱼的成活率的影响显著。本文对“杀鱼”取卵法、活体取卵法和多次挤压采卵法的采卵率、卵的质量以及受精率、孵化率和亲鱼存活率指标进行比较发现，只有活体取卵法既能使亲鱼存活80％，又能使受精率和孵化率分别达到88％和82％，与目前生产上普遍采用的“杀鱼”取卵法的效果相近，而多次挤压取卵法劳动强度大，受精率、孵化率及亲鱼存活率都较低，因此，采卵的最佳方法是活体取卵法。半干法的受精率为97％，孵化率95％，分别较干法的90％和85％高近十个百分点，因此达氏鳇的授精方法宜采用半干法。综合受精率、孵化率、脱黏效果、水霉菌感染情况及劳动强度、生产成本的分析，最为理想的脱黏法为滑石粉法。用改进尤先科式孵化器孵化达氏鳇受精卵，其孵化的适宜水温为16-24℃，最佳水温为20℃。
3.对不同形状的玻璃钢、水泥培育池对达氏鳇前期仔鱼成活率的影响进行了初步研究发现，圆形较方形池、玻璃钢的较水泥池培育的成活率高。同时对培育温度试验设计10个处理，即8、10、12、14、16、18、20、22、24、26℃，结果表明培育达氏鳇前期仔鱼的适宜水温为14-24℃，最佳水温为18-22℃。
4.培育达氏鳇仔鱼的关键是如何将内源性营养安全地过渡到混合营养，再由混合性营养过渡到外源性营养，即仔鱼开121的过程。本试验用鲜鱼肉自制的开口料，熟鸡蛋黄、鲑鱼开口料、活轮虫、枝角类、水蚯蚓、卤虫幼体分别进行开口试验，通过对体长、体重的生长及成活率指标的比较发现，培育达氏鳇仔鱼最理想的开121料是卤虫幼体和枝角类，其次是水丝蚓和熟鸡蛋黄，较差的为轮虫，最差的是鲑鱼开口料和鲜鱼肉自制的开口料。
5.用全价人工配合饲料进行驯化转口是稚鱼培育的关键，也是达氏鳇商品养殖的关键。本试验对水丝蚓、卤虫幼体、枝角类培育开口的达氏鳇稚鱼，分别用颗粒饲料、颗粒料+水丝蚓、+枝角类、+卤虫幼体和颗粒饲料浸水丝蚓浆、枝角类浆、卤虫幼体浆汁进行驯化转口，试验表明：用卤虫幼体、枝角类培育开口的达氏鳇稚鱼较用水丝蚓培育开口的转口时间短，驯化成功率高、成活率及生长率均较水丝蚓的高，用浆汁浸泡颗粒料进行驯化较先喂颗粒料后喂水丝蚓、卤虫幼体、枝角类(即颗粒料+水丝蚓、+枝角类、+卤虫幼体)的转口时间短、稚鱼成活率高，生长速度快，驯化成功率高。因此，用枝角类，卤虫幼体浆汁浸颗粒饲料进行驯化是行之有效的。
6.养殖试验设计流水水泥池、网箱、土池塘三个处理，每个处理有一个重复。结果表明流水水泥池效果最好，其次是网箱，最差的是土池。水泥池、网箱养殖的体重分别达到45.96kg和44.87kg，而土池的只长到37.9kg，明显较流水池和网箱养殖生长速度慢。网箱养殖的饵料系数为1.2，高于流水池的1.0，而低于土池的1.4。
7.通过连续递增盐度和阶段性递增盐度对史氏鲟、达氏鳇和杂交鲟(达氏鳇♀×史氏鲟♂)三种鲟鱼进行盐度驯化试验，结果表明：采用阶段性递增盐度对史氏鲟、达氏鳇和杂交鲟进行驯化，最终达到盐度30‰时死亡率分别为6.7％、3.3％和5.0％，因此，鲟鱼海水驯化养殖是现实可行的。
8.人工养殖条件下，对达氏鳇杂交种【达氏鳇♂×天然杂交种♀(达氏鳇♀×史氏鲟♂)】的生长特性进行了初步研究，结果表明：平均全长为33.32cm、平均体重为145.83g的139日龄幼鱼经75d的人工饲养长成平均全长为48.79cm、平均体重为437.36g的个体，全长与日龄之间呈线性关系L-0.2195t+3.2969，R2=0.9594，其全长日均增长量为2.06mm、平均瞬时增长率为0.0763，体重与日龄呈指数函数关系，Wgc=17.216e0·0516t，R2=0.956;体重日均增长量为3.8871g、平均瞬时生长率为0.2197；体重与全长的回归曲线为WwL=0.0056L2.8929，R2=0.9982，幂指数接近于3，表明该鱼体重与全长的立方呈正相关系，属于等比生长类型。
达氏鳇;人工繁殖;养殖关键技术
中国海洋大学
博士
水产养殖
董双林
2008
中文
S961.2
109
2008-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）